الخميس، 21 يناير، 2016

طريقة عمل البسبوسة بجوزالهند الشهي

طريقة عمل البسبوسة بجوزالهند الشهي


مرحبا بكم في مدونة البسبوسة المختصة بالذ اطباق البسبوسة - والتي تقدم لكم وصفات عمل وتحضير البسبوسة بمختلف النكهات اللذيذة والشهية

نقدم لكم اليوم وصفة وطريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

البسبوسة بجوزالهند الشهي

المقادير: مقادير عمل البسبوسة بجوز الهند
  • 2كوب  سميد ناعم
  • 50غرام سمن بلدي  مذاب
  • 1/2 كوب سكر
  • 2ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
  • نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديم
  • كوب حليب دافئ
  • 100غرام جوز الهند المجفف
  • ملعقتين ماء الزهر
  • ظرف فانيليا
  • بيضة واحدة
  • للقطر :2كوب سكر -1كوب ماء -عصرة ليمونة

طريقة تحضير القطر: نقوم بغلي السكر مع الماء حتى يذوب السكر ويتماسك قليلاً ثم نضع عليه عصرة ليمونة لمنع تكتله مع ملعقتين ماء الزهر.


طريقة التحضير: طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

1-اولا نقوم بمزج المواد الجافة ومنها السميد مع السكر والكربونات والفانيليا وجوز الهند المجفف ونفرك المكونات باليدين حتى تمتزج ويمكن استعمال محضر الطعام لمزجهم حسب الرغبة .
2-نضيف السمن ونتابع الفرك حتى يمتزج تماماً ونضيف الحليب الدافئ ثم نترك الخليط يرتاح 6ساعات تقريباً ومغطى بحرارة الغرفة.
3-ندهن الصينية  المراد الخبز بها  اما بملعقة سمنة أو زيت حسب الرغبة
5-نمد جميع الخليط في فوق السمنة ونمده بشكل مستوي وعلى أن تكون سماكته تقريباً 3سم ويمكن لنا بل اصابعنا بالماء لسهولة مد الخليط بشكل مستوي  .
6-نضع الفرن على حرارة 180درجة مئوية.
7-نقطع البسبوسة معينات او مربعات إما قبل الخبز مع بل السكين بالماء عند كل خط اقوم بصنعه أو قبل الاستواء ب 5دقائق فقط أخرجها واقطعها ثم أعيدها للفرن.
8-توضع في الفرن مدة 30دقيقة  تقريباً.
9-بعد أن تنضج نضع عليه القطر البارد ع حسب الرغبة ثم ننتظر البسبوسة  تبرد قليلاً ونضعها في طبق  التقديم ويمكن الاستمتاع بمذاقها إما باردة أو ساخنة .

وألف هنا.....

قدمنا لكم طبق البسبوسة بجوز الهند الشهي ، في مدونة البسبوسة المتخصصة بامكانكم ان تجدوا الذ اطباق البسبوسة بنكهات متعددة ومتنوعة .

بامكانكم الاطلاع على الوصفات السابقة من هنا / 

البسبوسة | كيفية عمل وتحضير البسبوسة

البسبوسة | كيفية عمل وتحضير البسبوسة


اهلا وسهلا بكم في مدونة البسبوسة المدونة المتخصصة بتقديم الذ واشهى انواع البسبوسة ، اصناف من اطباق البسبوسة بنكهات متعددة والوان مختلفة


المقاديرمقادير عمل وتحضير البسبوسة

  • 4أكواب سميد ناعم
  • بيضة واحدة
  • 1/2كوب زيت نباتي
  •  كوب سكر
  • كوب حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة بيكنغ بودر(خميرة)
  • 200غرام قشطة
  • ظرف فانيليا او نصف ملعقة فانيليا سائلة
  • رشة ملح
  • قطر حسب الرغبة
  • ملعقتين من ماء الزهر
  • للتزيين:100غرام  لوز مقشر نيئ  أو جوز الهند أوفستق نيئ
  • للقطر :2كوب سكر -1كوب ماء -عصرة ليمونة-رشة ماء الزهر.



طريقة التحضيرطريقة تحضير البسبوسة

1-نقوم بمزج جميع المكونات السابقة مع بعضها بشكل جيد مع الحفاظ على دمج المواد الجافة قبل وضع السوائل عليها لضمان مزجها بشكل جيد طبعاً مااااعدا القشطة .
2-نترك العجين يرتاح بحرارة المطبخ لمدة 4ساعات تقريباً مع تغطيتها لعدم نشاف وجهها.
 3-ندهن الصينية  التي سنخبز بها بملعقة طحينة أو زيت مازولا .
4-نمد  نصف خليط البسبوسة في الصينية وننتبه الى مده بشكل مستوي ثم نقوم بوضع القشطة وبعدها تغطيتها بباقي خليط البسبوسة .
5-نوزع اللوز أو الفستق على سطح البسبوسة ونضغطه قليلاً.
6-نحمي الفرن بحرارة 180درجة مئوية وتوضع في الفرن مدة 20-25دقيقة .
7-بعد الاستواء نضع عليه القطر البارد ع حسب الرغبة ثم ندع البسبوسة تبرد قليلاً ونضعها في صحن التقديم.
ملاحظات هامة:-يمكن الاستغناء عن الباكنغ بودر بوضع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديم ويعطي نتيجة مضمونة.
-يجب ترك العجين يرتاح فترة لاتقل عن ساعتين.
القطر:هو عبارة عن غلي السكر مع الماء مع عصرة ليمونة حتى يذوب السكر ويتماسك قليلاً.


وصحتين وعافية....

 قدمنا لكم كيفية وطريقة عمل وتحضير البسبوسة اللذيذة ، تجدوا في مدونتنا كافة اصناف واطباق البسبوسة بمختلف النكهات والالوان 

بامكانكم قراءة ايضاً :


طريقة عمل البسبوسة المصرية | بسبوسة


طريقة عمل البسبوسة المصرية | بسبوسة

مرحبا بكم في مدونة البسبوسة .. مدونتنا متخصصة في كل اصناف واطباق البسبوسة لتقدم لكم الذ بسبوسة بنكهات والوان متعددة
طبق اليوم سيكون عن البسبوسة المصرية وسنشرح لكم كيفية عمل البسبوسة المصرية الذيذة والجميلة.

البسبوسة المصرية :
المقادير
: مقادير عمل البسبوسة المصرية

  • ٢ كوب سميد
  • ٣⁄٤ كوب سكر
  • ١⁄٢ كوب سمنة
  •  50غرام قشطة
  • ظرف بيكنج بودر
  • ظرف فانيلا
  • ٢ ملعقة كبيرة جوز الهند مجفف
  • 200 غرام لبن زبادي
  • للشربات:
  • ٢ كوب سكر
  • ١ ١⁄٢ كوب ماء
  • ملعقة عصير ليمونة


طريقة التحضير: طريقة تحضير البسبوسة المصرية

١. نمزج جميع مكونات البسبوسة مع بعضها جيداً باليد .
٢. ندهن الصينية بملعقة سمنة .
3-يوضع الخليط في الصينية  المدهونة ثم توضع الصينية في الفرن حوالي 25-30دقيقة .
٤. تخرج الصينية من الفرن ثم نشربها نصف كمية القطر وهي ساخنة.
5. يزين  الوجه بقليل من المكسرات وجوز الهند أو حسب الرغبة.
6. تعاد الصينية مرة أخرى للفرن حتى يحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن  ونشربها باقي كمية القطر الموجودة لدينا
7.تقطع حسب الرغبة مربعات أو معينات وتقدم في طبق التقديم مع رشة قرفة على الوجه.


وصحتين وهنااا..........

قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة المصرية لعمل احلى واجمل طبق بسبوسة لكي سيدتي
تابعوا مدونتا لتعرفوا اصناف اجمل والذ من اطباق البسبوسة بمختلف النكهات 

دمتم في رعاية الله 

طريقة عمل البسبوسة بالقرفة

طريقة عمل البسبوسة بالقرفة


مرحبا بكم في مدونة البسبوسة لكل اصناف البسبوسة

نقدم لكم اليوم طبق بسبوسة لذيذ جداً وهو طبق البسبوسة بالقرفة

طريقة عمل البسبوسة بالقرفة :

المقادير: مقادير عمل البسبوسة بالقرفة
2كوب سميد ناعم
1 1/2كوب ونصف سكرعادي
1 كوب حليب بودرة
5ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2ملعقة كبيرة بيكنغ بودر(خميرة)
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زيت مازولا
2كوب لبن
قطر حسب الرغبة
للقطر :1كوب سكر -1/2كوب ماء -عصرة ليمونة
طريقة تحضير القطر:نغلي السكر مع الماء حتى يذوب السكر ويتماسك قليلا وأخيرا ًنضيف عصرة الليمون عليها لمنع تكتلها .


طريقة التحضير: طريقة تحضير البسبوسة بالقرفة

1-نقوم بمزج المواد الجافة  السميدالناعم مع السكر والخميرة والملح والقرفة وحليب البودرة ونمزجهم إما بواسطة الخلاط الكهربائي أو باليدين حتى تمتزج جيداً.
2-الان نضع في طبق أخر الزيت  والبيضة.
 3-نقوم بإضافة الخليطين السابقين مع بعض  ويخلط باليد إلى أن  يمتزج تماما ويصبح خليط لزج وليس جاف أو طري ثم نترك الخليط يرتاح من 4ساعات بحرارة المطبخ مع تغطيته.
4-ندهن الصينية أو صحن البيركس  بالطحينة أو ملعقة زيت فقط  .
5-نمد الخليط في الصينية  وهنا يجب التركيز إلى مده بشكل مستقيم  وعلى أن تكون سماكته تقريباً 2سم ونقوم بمده ببل أصابعنا بالزيت أو الماء لسهولة مده بشكل مستوي .
6- نقوم بتزيينها ببعض قطع من اللوز النيئ ونحمي مدة 5 دقائق قبل وضع الصينية بالفرن على حرارة 180درجة مئوية.
7-تخبز في الفرن مدة 20-30دقيقة مع المراقبة لها من الحين للأخر وعدم فتح الفرن قبل مرور مدة 20دقيقة على الاقل .
8-بعد أن ننتهي من خبزها نقوم بوضع  القطر البارد عليها على  حسب رغبتكم  ثم نقطعها  ونضعها في صحن التقديم ويمكن أن تأكل باردة أو ساخنة .
ملاحظات هامة:
-نستطيع وضع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديم بدل من البيكنغ بودر ويعطي نفس النتيجة .
-عليكم  ترك الخليط  يرتاح فترة لاتقل عن ساعتين كحد أقصى .
-يمكن وضع الحليب المكثفى المحلى مع  القطر لان هذا يطفي مذاق رائع أيضاً.

وصحتين وعافية....

كانت هذه وصفة عمل البسبوسة بالقرفة .. نتمنى لكم اجمل والذ الاوقات بمعيتنا .. دمتم بخير

الجمعة، 16 أكتوبر، 2015

بسبوسة - طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة


مرحبا بكم الى مدونة البسبوسة

هذه المدونة مختصة بشرح خطوات وطريقة تحضير البسبوسه 

في هذه المقالة سوف نشرح لكم كيفية تحضير البسبوسة التقليدية والبسيطة

طريقة عمل البسبوسه

المقادير

1/2كيلو سميد ناعم
50غرام زبدة مذابة حيواني أو عربي
100غرام سكر عادي
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديم.
كوب ماء دافئ أو حليب دافئ
للقطر :2كوب سكر -1كوب ماء -عصرة ليمونة-رشة ماء الزهر.

طريقة التحضير

1-نمزج باليد السميد مع السكر والباكنغ بودر ونفرك المكونات حتى يمتزج جيداً.
2-نذيب الزبدة ونضعها فوق الخليط مع الماء أو كوب الحليب  ونمزجهم سوياً حتى تمتزج تماماً ثم ندع  الخليط يرتاح من 6ساعات بحرارة المطبخ العادية .
3-ندهن الصينية  التي سنخبز بها بالزيت أو ملعقة طحينة  .
4-نوزع الخليط في فوق الطحينة وننتبه الى مده بشكل مستوي وعلى أن تكون سماكته تقريباً 2سم .
5-نحمي الفرن بحرارة 180درجة مئوية ونتركه مشغل مدة 5دقائق قبل ادخال الصينية .
6-توضع في الفرن مدة 15-20دقيقة وقبل أن تستوي  ب 5دقائق فقط نقطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات ثم نتابع الخبز.
7-لانفتح الفرن قبل مرور 15دقيقة على الاقل .
8-نخرجها من الفرن بعد الاستواء و نضع عليها القطر البارد ع حسب الرغبة ثم  تبرد قليلاً ونضعها في طبق التقديم.


طريقة عمل البسبوسه - بسبوسة
طبق البسبوسة

وبالهنـــــــــاء والشفــــــــاء